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对于酒店餐厅来说,商用厨房设备厨具清洁杀菌消毒很重要!到底如何进行清洁杀菌消毒呢?

作者:佚名  |  来源:本站原创  |  时间:2020-07-29

  对于酒店和餐厅来说,什么是最重要的呢?当然是卫生和服务啦!想要餐厅的菜品更干净,那么源头的厨房就需要干净一下。那么对于厨房来说,到底如何进行清洁杀菌消毒呢?具体和长春厨具小编了解一下吧!

  1、蒸汽加热消毒

  将餐具依照大小清洗洁净后放置到一个洁净的大笼屉上,盖上外盖,加火蒸。当水烧开后,再再次蒸20-30分鐘。采取自然冷却法,将餐具冷却。应用时一定千万别用脏毛巾擦洗,导致餐具被污染而再度成为传染源。

  2、煮沸消毒

  将餐具洗洁净后,放进一个大的锅中,添加干净的自来水,水的高度要没过餐具。加火烧开,沸腾后再次煮30分鐘,当然冷却后,即能够应用。

  3、利用太阳光紫外线消毒

  太阳光紫外光具备极强的杀菌能力,假如所述方式 不可以采用时,能够将餐具清洗后,在炎日下暴晒40分鐘左右,能够起到消毒除菌的功效。晾干时要留意不要被灰尘和蚊虫污染。

  以上就是长春厨具小编给大家分享的关于酒店餐厅清洁杀菌消毒的方法,我们可以看出主要的方法有蒸汽加热消毒、煮沸消毒和利用太阳光紫外线消毒等等,所以大家可以根据自己的情况选择适合自己的方法哦!

 

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