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这些常见的商用厨房设备容易出现错误的操作,你中招了吗?

作者:佚名  |  来源:本站原创  |  时间:2020-03-31

  随着时代的发展和进步,也使得近些年来,餐饮行业的发展前景越来越好。但是,好的餐饮企业也离不开好的厨房设备。并且,也只有厨房设备安排的合理,运用的恰当,才能在做美食时,更好的把握好时间,不会让顾客等太久。所以,厨房设备对于餐饮企业来说,也是很重要的存在。特别是对于厨房设备的使用,一些经常容易出现错误的厨房设备操作方式,您是否有中过招呢?而接下来就由吉林厨房设备小编带您了解一下吧!
厨房设备在日常使用过程中,我们可能会有一些不正当、错误的操作,操作不当对设备会有损坏,甚至可能会对人身安全造成威胁,今天为大家总结以下比较常见的错误操作:
1、开水机除垢
错误操作:不换水、不除水垢;
造成后果:水垢将加热管包死,温度过高使得加热管爆裂。
正确操作:定期除水垢,手动清理注意防止碰坏内壁;使用除垢粉除垢之后,多进行几次冲洗,防止残留除垢剂对水箱内胆进行腐蚀。
2、蒸煮炉除垢
错误操作:水箱里面的水不经常放掉,不进行水垢清理:
造成后果:水垢积存很多,产生类干烧,将水箱内胆烧漏;
正确操作:厨房凡是涉及水加热的设备(例如:海鲜蒸柜)  
3、炉灶安全使用
错误操作:未将灶台上面盛有热油的锅具拿下来,直接进行电子打火启动;
造成后果:在未查明炉灶内火种是否早已熄灭,燃气在炉膛内积存,冒然打火会造成“爆燃(崩锅)“;
正确操作:先将排烟打开,将灶面上的锅具移走,将炉膛内可能积存的燃气排出,然后进行点火。
以上是由吉林厨房设备小编带您了解的常见的商用厨房设备容易出现错误的操作都有哪些,相信通过上述的内容,对于容易出现常见错误的厨房设备误操作都有哪些,相信您也都有所了解了,也只有注意到这些问题,才能更好的避免操作上的失误,对我们造成安全隐患的同时,还会对我们人身健康造成威胁。

 

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