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食堂清洗制度制定

作者:佚名  |  来源:本站原创  |  时间:2019-11-01

        现在的学校都要设置食堂。为了保证学生的用餐安全减少或者防止学生食物中毒。但是现在的学校食堂的卫生安全一直是卫生监管部门检查的重点对象,也是学生家长们颇为关注的问题,学生的健康关系到众多家庭。关系到社会,其中食堂的餐具清洗消毒也是不容忽视的。那么食堂清洗制度怎么制定才能让学生家长都放心呢,你知道食堂的餐具都应该怎么消毒吗?下面是我们长春食堂餐具的小编为大家整理了关于食堂清洗制度的文章资讯内容,大家一起来学习和了解一下吧!
1、食堂餐具是指顾客用餐时使用的器具。
2、从事食堂餐具洗涤的工作人员必须持健康证上岗。
3、重复使用的餐具必须先用清水洗刷,去除残渣,进而用清洗剂清洗,用清水冲洗过后,再进行消毒。
煮沸消毒:将洗好的餐具放入 100℃的水中煮沸 10 分钟。
红外线消毒:将洗好的餐具放入消毒柜内,温度保持 100℃,消毒时间不少于 15 分钟 。
药物消毒:对不宜用热力消毒的餐具应使用消毒液进行消毒。消毒液的浓度和消毒时间必须严格按消毒液的使用说明进行。
4、使用的清洗剂、消毒液应当对人体安全、无害,有省级以上的批号和在有效期内。
5、一次性餐具要符合卫生要求,防止在使用前被污染。
6、餐具消毒后要及时存放在保洁柜内。
7、餐具洗涤、消毒间要及时清理,垃圾及食物残渣及时运出,垃圾桶及时倒。
以上就是长春食堂餐具的小编为大家介绍的食堂餐具清洗制度的相关内容。大家在阅读完小编的介绍之后是否也对相关内容有了更多的了解了呢?如果大家对食堂餐具清洗制度有所顾虑的话,那么希望小编的介绍能对您有所帮助哦。关于食堂餐具清洗制度,本期小编就先介绍到这里了哦。如果大家还有其他问题或者相关内容想要了解的,请继续关注小编哦。小编会继续为大家介绍的哦。

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